Hackbällchen auf Selleriepüree mit Tomatensugo
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Knollensellerie
1 Knolle(n), mittel
Schalotten
1 Stück
Cocktailtomaten
250 g
Petersilie
6 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rind, Eckstück/Plätzli, roh
200 g, gehackt
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
2 EL
Muskatnuss
1 Prise(n)
Instructions
1
Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Selleriestücke in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Hackfleisch mit Schalottenwürfeln, der Hälfte der Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen und zu 8 kleinen Bällchen formen.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hackbällchen darin 8–10 Minuten rundherum braten, herausnehmen und warm stellen.
4
Tomatenhälften im Bratensatz anbraten, mit Bouillon ablöschen und 5–7 Minuten köcheln lassen. Tomatensugo mit Salz und Pfeffer würzen und mit restlicher Petersilie verfeinern.
5
Selleriestücke abgiessen, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zufügen und pürieren. Hackbällchen auf Selleriepüree mit Tomatensugo servieren.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.