Photo de Gâteau au séré et à la rhubarbe prise par WW

Gâteau au séré et à la rhubarbe

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
3 h 40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
16

Ingrédients

Petit Beurre nature

80 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

60 g

Amandes

60 g, moulues

Rhubarbe

400 g

Sucre blanc

100 g

Eau

2 CS

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

500 g

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

300 g

DR. OETKER CH Gélatine express

1 emballage(s)

Instructions

  1. Placer les petits beurres dans un sachet congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits émiettés et aux amandes. Répartir sur le fond d’un moule à charnière (Ø 26 cm) chemisé, bien tasser en formant un bord d’env. 2 cm de haut et réserver 20 minutes environ au réfrigérateur.
  2. Peler la rhubarbe et la couper en morceaux. Faire chauffer 50 g de sucre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la rhubarbe et laisser confire env. 10 minutes. Mélanger l’eau et la fécule. Ajouter le tout à la rhubarbe et laisser mijoter encore env. 5 minutes.
  3. Pour la crème, mélanger le séré, le yogourt, le reste de sucre et la gélatine en poudre. Répartir la moitié de la rhubarbe sur le fond de biscuits. Tartiner de crème et disposer par-dessus le reste de rhubarbe en formant de petits monticules. Placer la tourte au réfrigérateur pendant env. 3 heures et servir.

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