Gratin de pâtes gourmand

Instructions

1. Donner un début de cuisson aux farfalles dans de l’eau salée env. 6 minutes. Laver et couper en rondelles les poireaux. Presser l’ail. Pour la sauce béchamel, laisser fondre le fromage dans le bouillon et le lait. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C).
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir la viande hachée, l’ail et les poireaux. Jeter l’eau de cuisson des farfalles. Verser les farfalles, la poêlée et la sauce dans un plat à gratin (env. 30 x 20 cm). Saler et poivrer. Faire cuire le gratin au milieu du four env. 30 minutes. Saupoudrer de persil et servir.