Glutenfreies Brot
2
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Hefe, trocken
1 TL, glutenfrei
Wasser
3 TL, warm
Mehl, glutenfrei
160 g
Salz/Jodsalz
3 g
Wasser
130 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 TL
Instructions
1
Heize den Ofen auf 180° C vor.
2
Löse die Hefe in 3 Esslöffeln warmem Wasser auf. Vermenge Mehl und Salz, gib dann das restliche Wasser hinzu und vermische den Teig.
3
Trenne Eiweiss von Eigelb. Verquirle letzteres mit der aufgelösten Hefe. Gib die Mehlmischung langsam, nicht zu schnell, hinzu. Schlage das Eiweiss zu Schnee bis es Spitzen bildet. Vermenge den Eischnee vorsichtig mit dem Teig.
4
Gib den Teig auf eine bemehlte Küchenarbeitsfläche. Teile den Teig in 8 Stücke und gib ihn dann in die Formlöcher. Bestreiche die Oberseite mit etwas Milch. 30 Minuten stehen lassen.
5
30 Minuten backen. Nimm die Brote aus dem Ofen, sobald sie goldfarben sind. Vor dem Genuss abkühlen lassen.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.