Photo de Galettes de légumes au four prise par WW

Galettes de légumes au four

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8

Ingrédients

Céleri-rave

300 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Carottes

250 g

Maïs (conserve)

3 CS

Jaune d'œuf

1 pièce(s)

Flocons d'avoine (complet)

5 CS, tendre

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 CS

Graines de chia

1 CS

Skyr nature, max. 0,2% MG

300 g

Persil, frais

2 CS, haché

Ciboulette, fraîche

1 CS, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Peler le céleri, le couper en dés et le faire cuire env. 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Peler les carottes, les râper et les presser pour éliminer l’excédent de liquide. Égoutter le maïs.
  2. Égoutter le céleri et le mixer avec le maïs. Mélanger le tout avec les carottes, le jaune d’œuf, les flocons d’avoine, la fécule de maïs et les graines de chia. Saler et poivrer. Laisser reposer le mélange env. 10 minutes, puis former 8 galettes.
  3. Déposer les galettes de légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir. Cuire les galettes au four à mi-hauteur env. 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Pour le dip, mélanger le skyr avec le persil et la ciboulette. Saler et poivrer. Servir les galettes de légumes avec le dip.

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