Photo de Filet de thon et sa croûte de sésame prise par WW

Filet de thon et sa croûte de sésame

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Citronnelle, fraîche

1 branche(s)

Piments

1 pièce(s), rouges

Gingembre

1 pièce(s), (env. 1 cm)

Sauce soja

40 ml

Eau

250 ml

Thon, cru

500 g, (4 filets de 125 g)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Graines de sésame

2 CS

Instructions

  1. Laver et hacher la citronnelle. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment. Peler et hacher le gingembre. Laisser réduire la sauce soja, l'eau, la citronnelle, le gingembre et le piment dans une casserole à feu moyen 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et passer au tamis.
  2. Rincer et essuyer les filets de thon. Saler et poivrer. Verser les graines de sésame sur une assiette plate. Tourner les filets de thon dans l'assiette. Faire griller les filets de thon sur le gril 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir les filets de thon avec la sauce.

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