Escalope de porc panée aux herbes

Name: Escalope de porc panée aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Porc, noix, crue (4 escalopes de 150 g); 1 tige(s) Persil; 1 tige(s) Thym; 2 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 4 CS Panure; 2 CS Farine blanche; 1 CS Huile de colza

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Ingrédients

Porc, noix, crue

600 g, (4 escalopes de 150 g)

Persil

1 tige(s)

Thym

1 tige(s)

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Panure

4 CS

Farine blanche

2 CS

Huile de colza

1 CS

Instructions

Essuyer et aplatir les escalopes. Laver, essuyer et hacher finement le persil et le thym. Émulsionner les œufs, le sel et le poivre dans une assiette creuse. Mélanger la panure avec les herbes dans une deuxième assiette creuse et la farine dans une troisième assiette creuse.
Tourner les escalopes d’abord dans la farine, puis dans les œufs et la panure. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les escalopes env. 4 minutes de chaque côté. Servir.

Escalope de porc panée aux herbes

Ingrédients

Instructions

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