Curry de courge

Name: Curry de courge
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Courge chair de courge (p. ex. doubeurre); 2 pièce(s) Échalote; 2 pièce(s), petit Courgette; 1 cc Huile de colza; 1 CS Pâte de curry/Curry paste jaune; 450 ml Bouillon de légumes, préparé (2 cc de poudre); 120 g Boulgour, sec; 2 CS RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 0.5 cc Cumin; 0.5 cc Paprika, en poudre

Points®

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Courge

400 g, chair de courge (p. ex. doubeurre)

Échalote

2 pièce(s)

Courgette

2 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Pâte de curry/Curry paste

1 CS, jaune

Bouillon de légumes, préparé

450 ml, (2 cc de poudre)

Boulgour, sec

120 g

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

½ cc

Paprika, en poudre

½ cc

Instructions

Peler la courge et les échalotes. Laver les courgettes. Couper la courge et les échalotes en dés.
Faire chauffer l’huile dans un wok et y saisir brièvement la pâte de curry. Ajouter la courge, les courgettes et les échalotes. Faire sauter le tout 3 à 5 minutes. Déglacer avec le bouillon. Ajouter le boulgour et faire cuire le tout 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Affiner avec la Cremefine. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Si souhaité, garnir de persil plat. Servir.

Curry de courge

Ingrédients

Instructions

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