Photo de Crème de carottes aux noix de cajou prise par WW

Crème de carottes aux noix de cajou

2
2
2
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Carottes

1 pièce(s), moyen

Pomme

½ pièce(s), petit, sucrée (par ex. Golden delicious)

Huile d'olive

1 cc

Noix de cajou

40 g

Curry en poudre

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, vegan (1/4 cc de poudre)

Jus de citron

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en rondelles la carotte. Couper en quatre, épépiner et peler la pomme. La couper en dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire légèrement griller les noix de cajou env. 1 minute. Ajouter la carotte et la pomme. Saupoudrer de curry. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout à couvert 12 à 15 minutes. Laisser mijoter.
  2. Ajouter le jus de citron et réduire en purée. Laisser refroidir env. 20 minutes. Saler et poivrer. Si souhaité, saupoudrer de persil haché avant de servir. La préparation se conserve de cinq à sept jours au réfrigérateur.

Démarre maintenant avec monWW™