Photo de Choux de Bruxelles grillés au four avec filets de poulet prise par WW

Choux de Bruxelles grillés au four avec filets de poulet

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
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Ingrédients

HEINZ Sauce Cheamy Honey Mustard Dip

1 emballage(s) portionné(es)

Poivre

1 pincée(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Choux de Bruxelles

500 g

Patates douces

250 g

Pomme

1 pièce(s), taille moyenne, rouge

Echalote

1 pièce(s)

Noix

30 g, cerneaux

Huile de colza

2 cc

Vinaigre balsamique

1 CS, blanc

Poulet, poitrine, crue

300 g, Mini-filets de poulet

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger la sauce miel-moutarde avec du sel et du poivre. Laver les choux de Bruxelles, retirer les feuilles abimées extérieures, couper finement le trognon de sorte que les feuilles tiennent ensemble et couper les choux en deux dans leur longueur.
  2. Laver les patates douces, les couper en quatre en longueur puis en triangles d’env. 1 cm. Mettre les patates douces et les choux de Bruxelles dans un saladier et faire mariner dans le mélange au miel. Répartir le tout sur une plaque de cuisson et passer au four env. 20 min (voir conseil).
  3. Laver la pomme, la couper en quatre, enlever le trognon et la râper avec la peau. Éplucher l’échalote, la couper en deux et la hacher finement. Pendant ce temps, hacher grossièrement les cerneaux de noix.
  4. Dans une casserole, faire chauffer 1 cc d’huile sur feu vif, y faire revenir la pomme et l’échalote avec 1 pincée de sucre sans cesser de remuer pendant env. 2 min. Déglacer avec env. 100 ml d‘eau et 1 cs de vinaigre balsamique blanc et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant env. 5 min. À la fin du temps de cuisson, ajouter les cerneaux de noix à la pomme et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
  5. Laver le poulet, l’éponger, puis le saler. Chauffer dans la poêle à feu élevé 1 cc d‘huile et y faire dorer le poulet pendant env. 3 min. Retirer la poêle du feu, poivrer le poulet et le laisser un peu reposer à couvert.
  6. Sortir les choux de Bruxelles et les patates douces du four. Répartir les filets de poulet avec la sauce aux pommes et cerneaux de noix sur des assiettes et servir.

Notes

Les choux de Bruxelles noirciront par endroit pendant leur cuisson au four. Cela rend les choux de Bruxelles croquants et leur donne un délicieux goût de grillé.

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