Photo de Burger à l’aubergine et à l’houmous prise par WW

Burger à l’aubergine et à l’houmous

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Aubergine

1 pièce(s), moyen

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pois chiches (conserve)

265 g, poids égoutté

Tahin (purée de sésame))

1 cc

Jus de citron

2 cc

Eau

50 ml

Cumin

1 cc

Scarole

4 feuille(s)

Carottes

1 pièce(s), moyen

Bun pour hamburger

4 pièce(s), petit

Grenade

4 CS, graines

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver l’aubergine, la couper en tranches et la disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Presser 1 gousse d’ail et la mélanger avec 1 cc d’huile, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches d’aubergine avec la préparation. Cuire env. 15 minutes au four à mi-hauteur.
  2. Pour le houmous, rincer et égoutter les pois chiches. Les réduire en purée avec le reste de l’ail et de l’huile, le tahin, le jus de citron, l’eau, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Laver la salade, l’essorer et la couper en morceaux prêts à consommer. Peler la carotte et la couper en tranches. Couper les buns pour hamburger et les griller. Tartiner la moitié inférieure des buns de houmous et garnir avec la salade, les tranches de carotte et d’aubergine et la grenade. Recouvrir avec la moitié supérieure. Servir les burgers à l’aubergine avec le reste du houmous.
  4. Astuce : Dans les supermarchés, la plupart des buns pour hamburger sont vegan. Si tu veux jouer la carte de la sécurité, vérifie la liste des ingrédients avant.

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