Brochettes de pommes de terre à l’espagnole

Instructions

1. Laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l’eau salée env. 15 minutes. Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Couper le chorizo en fines rondelles.
2. Pour la marinade, presser l’ail. Mélanger l’ail, l’huile, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre. Piquer les pommes de terre, les rondelles de chorizo et les morceaux de poivron par alternance sur 6 brochettes.
3. Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire sauter les brochettes sans matière grasse 5 à 7 minutes de tous côtés. Les saupoudrer de sel marin et servir.