Photo de Bol épicé de filet de poulet et de haricots rouges prise par WW

Bol épicé de filet de poulet et de haricots rouges

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

400 g, filet

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Courgette

2 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Chili en poudre

1 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Concentré de tomate

1 CS

Eau

80 ml

Haricots rouges (conserve)

255 g, poids égoutté

Maïs (conserve)

160 g, poids égoutté

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

80 g

Instructions

  1. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le faire cuire dans de l’eau bouillante à feu doux/moyen 10 à 15 minutes. Égoutter et couper en morceaux le filet de poulet. Peler et couper en petits dés l’oignon. Laver et couper en dés les courgettes.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y étuver l’oignon env. 5 minutes. Ajouter le chili et étuver l’oignon env. 1 minute supplémentaire. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates et l’eau. Porter à ébullition.
  3. Rincer et égoutter les haricots rouges. Ajouter les haricots rouges, le maïs, le filet de poulet et les courgettes à la préparation. Laisser mijoter à feu moyen env. 5 minutes. Saler et poivrer. Garnir de yogourt et, si souhaité, de coriandre. Servir.

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