Photo de Biscuits miroirs prise par WW

Biscuits miroirs

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 50 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
40

Ingrédients

Farine blanche

150 g

Noisettes

4 CS, moulues

Beurre demi-gras, max. 40% MG

100 g

Sucre blanc

3 CS

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Jaune d'œuf

1 pièce(s)

Gelée

30 g, de groseilles

Confiture, allégée

30 g, d'abricots

Instructions

  1. Mélanger la farine et les noisettes. Battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le jaune d'œuf en neige. Travailler la farine aux noisettes et le mélange au beurre en une pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer env. 1 heure au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Former huit rouleaux d'env. 1,5 cm d'épaisseur avec la pâte. Couper chaque rouleau en 5 morceaux. Aplatir légèrement chaque morceau. Répartir les biscuits sur deux plaques chemisées de papier de cuisson. Former un puits sur chaque biscuit. Mélanger la gelée de groseilles de sorte à obtenir une consistance homogène. En faire de même avec la confiture d'abricots.
  3. Remplir le puits de la moitié des biscuits avec la gelée et le puits de l'autre moitié avec la confiture. Faire cuire les biscuits env. 15 minutes au milieu du four. Laisser refroidir. Servir. Les miroirs se gardent dans une boîte hermétique env. 3 semaines.

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