Biscuits au moka

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Diluer le café en poudre dans l’eau chaude. Laisser refroidir un petit moment. Réserver 18 grains de moka raffinés. Hacher le reste. Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Ajouter le sel et le café. Mélanger. Mélanger la farine et la poudre à lever. Incorporer les grains de moka.
2. Former 18 boules de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement. Enfoncer au centre de chaque boule un grain de moka. Cuire les biscuits au milieu du four pendant env. 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits au moka pendant env. 20 minutes et servir.