Wrap de petit-déjeuner à l’italienne

Instructions

1. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en fines lamelles. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le poivron env. 2 à 4 minutes.
2. Faire cuire l’œuf dans le jus de cuisson pendant env. 2 minutes en remuant constamment. Laver la tomate et la couper en tranches. Inciser le wrap sur un quart. Garnir un quart avec le poivron, un quart avec l’œuf brouillé, un quart avec les tomates et un quart avec le fromage. Saler et poivrer.
3. Rabattre les quarts de wrap les uns sur les autres pour former un triangle. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire le wrap env. 3 minutes de chaque côté. Servir.