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Erbsen-Joghurt-Supper mit Minze

Velouté fraîcheur

3
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Huile d'olive

1 cc

Petits pois

200 g, (surgelés)

Bouillon de légumes, préparé

350 ml, (1 ½ cc de poudre)

Menthe

1 CS, grossièrement hachée

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de couteau

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pain croustillant, classique

1 pièce(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes. Ajouter les petits pois et déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à couvert 10 à 12 minutes.
  2. Ajouter la menthe et le zeste de citron. Réduire la soupe en purée. Incorporer le yogourt. Saler et poivrer. Servir avec le pain croustillant.

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