Velouté fraîcheur

Name: Velouté fraîcheur
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pièce(s), taille moyenne Oignon; 1 cc Huile d'olive; 200 g Petits pois (surgelés); 350 ml Bouillon de légumes, préparé (1 ½ cc de poudre); 1 CS Menthe grossièrement hachée; 1 pointe(s) de couteau Zeste de citron (non traité); 50 g Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pièce(s) Pain croustillant, classique

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Huile d'olive

1 cc

Petits pois

200 g, (surgelés)

Bouillon de légumes, préparé

350 ml, (1 ½ cc de poudre)

Menthe

1 CS, grossièrement hachée

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de couteau

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pain croustillant, classique

1 pièce(s)

Instructions

Peler et couper en dés l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes. Ajouter les petits pois et déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à couvert 10 à 12 minutes.
Ajouter la menthe et le zeste de citron. Réduire la soupe en purée. Incorporer le yogourt. Saler et poivrer. Servir avec le pain croustillant.

Velouté fraîcheur

Ingrédients

Instructions

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