Tartelettes Victoria

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Habiller les 24 moules d’une plaque à mini-muffins avec des moules en papier. Mélanger le fromage frais et le sucre. Ajouter les œufs et 1 cc de pâte de vanille. Incorporer. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis incorporer le tout dans le mélange de fromage frais.
2. Verser la pâte dans les moules à muffins et faire cuire au milieu du four env. 15 minutes. Laisser refroidir les tartelettes env. 10 minutes. Les démouler et laisser refroidir encore 20 minutes environ.
3. Mélanger le séré avec 2 cc de sucre glace et le reste de pâte de vanille. Découper les tartelettes. Tartiner les moitiés inférieures avec le séré à la vanille. Étaler la confiture par-dessus. Refermer avec les moitiés supérieures et parsemer du reste de sucre glace. Savourer les tartelettes Victoria.