Spaghetti de chou-rave, tomates et millet

Instructions

1. Peler le chou-rave, le couper en fines spirales à l’aide du coupe-légumes en spirales et saler. Hacher finement la partie verte du chou-rave. Faire cuire le millet dans le bouillon en suivant les instructions de l’emballage. Peler la carotte, laver la courgette et les tomates. Couper le tout en petits dés.
2. Incorporer les carottes, la courgette et la moitié des tomates au millet. Saler et poivrer. Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Mélanger le reste de tomates, le vinaigre, l’huile et les pignons. Garnir les spaghetti de chou-rave avec le mélange de tomates et le vert du chou-rave. Servir.