Soupe de chou-fleur et crostinis

Name: Soupe de chou-fleur et crostinis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pièce(s) Chou-fleur; 750 ml Bouillon de légumes, préparé vegan, sans lactose (3 cc de poudre); 1 botte(s) Persil; 1 cc Pignons; 1 cc Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 4 tranche(s) Pain baguette; 3 CS Crème de soja cuisine, 17% MG

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Chou-fleur

1 pièce(s)

Bouillon de légumes, préparé

750 ml, vegan, sans lactose (3 cc de poudre)

Persil

1 botte(s)

Pignons

1 cc

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pain baguette

4 tranche(s)

Crème de soja cuisine, 17% MG

3 CS

Instructions

Laver et séparer en bouquets le chou-fleur. Le faire cuire à feu moyen 10 à 15 minutes dans le bouillon. Pour le pesto, laver et essorer le persil. Réduire le persil, les pignons de pin, l'huile, le sel et le poivre en purée.
Faire griller les tranches de pain dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 1 à 2 minutes de chaque côté. Badigeonner les tranches de pain de pesto.
Réduire la soupe en purée. Affiner avec la crème de soja. Saler et poivrer. Servir la soupe de chou-fleur avec les crostinis.

Soupe de chou-fleur et crostinis

Ingrédients

Instructions

Cela pourrait aussi te plaire

Soupe de légumes mélangés

Ragoût express de lentilles aux épices marocaines

Curry de poulet à l'ananas avec riz

Poulet à la crème de cacahuètes et riz

Galettes de pommes de terre et de petits pois et œuf poché

Curry de poulet et riz

Cela pourrait aussi te plaire

Soupe de légumes mélangés

Ragoût express de lentilles aux épices marocaines

Curry de poulet à l'ananas avec riz

Bénéficie maintenant d'un plan de nutrition personnalisé et retrouve ton poids de bien-être !