Feta-Kräuter-Muffins / Schafskäse-Kräuter-Muffins

Name: Feta-Kräuter-Muffins / Schafskäse-Kräuter-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Mehl, Weissmehl; 130 ml Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett; 80 g Feta, fettreduziert; 3 EL, gehackt Petersilie; 1 TL Thymian, gehackt; 1 Beutel Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 150 g Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 2 TL Öl, Olivenöl

Points®

Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Mehl, Weissmehl

200 g

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

130 ml

Feta, fettreduziert

80 g

Petersilie

3 EL, gehackt

Thymian

1 TL, gehackt

Backpulver

1 Beutel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Instructions

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver und 1/2 TL Salz verrühren. Eier verquirlen und mit Joghurt, Öl und Milch verrühren. Eiermischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

60 g Feta zerbröseln und mit Petersilie, Thymian und 1 Prise Pfeffer unter den Teig heben. Teig auf 8 Silikon-Muffinförmchen verteilen, restlichen Feta darüberbröseln und Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Feta-Kräuter-Muffins ca. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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