Sandwich à l’avocat et crème de haricots

Name: Sandwich à l’avocat et crème de haricots
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Poivron en lanières, en saumure; 30 g Épinards; 0.5 pièce(s), moyen Concombre; 240 g Haricots noirs (conserve); 2 CS Jus de citron; 1 CS Huile d'olive; 1 gousse(s) Ail; 1 cc Cumin; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 100 g Avocat; 8 tranche(s), petit Pain toast complet

Points®

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Part(s)

Ingrédients

Poivron en lanières, en saumure

200 g

Épinards

30 g

Concombre

½ pièce(s), moyen

Haricots noirs (conserve)

240 g

Jus de citron

2 CS

Huile d'olive

1 CS

Ail

1 gousse(s)

Cumin

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Avocat

100 g

Pain toast complet

8 tranche(s), petit

Instructions

Couper les poivrons en tranches. Laver les épinards et les secouer pour les égoutter. Laver le concombre et le couper en tranches. Rincer et égoutter les haricots. Les mixer avec le jus de citron, l’huile, l’ail et le cumin. Saler et poivrer.
Écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Faire griller les toasts. Répartir la crème de haricots sur 4 toasts. Garnir de poivron, d’épinards et de concombre. Tartiner les toasts restants d’avocat. Refermer les sandwichs avec. Aplatir légèrement et couper en deux en diagonale. Servir les sandwichs avec la crème de haricots et les légumes restants.

Sandwich à l’avocat et crème de haricots

Ingrédients

Instructions

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