Salat mit Gemüsestreifen und Sonnenblumenkernen

Name: Salat mit Gemüsestreifen und Sonnenblumenkernen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück, mittel Kohlrabi; 2 Stück, gross Karotten; 2 Stück Salat, Salatherzen; 200 g Cocktailtomaten, gelb; 1 Stück, klein Peperoni, rot; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 TL Öl, Olivenöl; 2 EL Balsamicoessig, hell; 2 TL Honig; 1 TL Senf, klassisch; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile

Salat mit Gemüsestreifen und Sonnenblumenkernen

Ingrédients

Kohlrabi

1 Stück, mittel

Karotten

2 Stück, gross

Salat, Salatherzen

2 Stück

Cocktailtomaten

200 g, gelb

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Sonnenblumenkerne

2 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Balsamicoessig

2 EL, hell

Honig

2 TL

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Instructions

Kohlrabi mit Karotten schälen und mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.

Für das Dressing Öl mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Kohlrabi-, Karottenspiralen, Peperoni-, Salatstreifen, Tomatenhälften und Dressing vermischen und Salat mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

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