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Nudelsalat mit Artischocken und Parmesan

Salade de pâtes aux artichauts et parmesan

6
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

40 g, Penne

Sel

1 pincée(s)

Poivron en lanières, en saumure

1 pièce(s)

Cœurs d'artichaut (conserve sans huile)

50 g, égoutté

Roquette

1 poignée(s)

Citron

½ pièce(s), non traité

Haricots blancs (conserve)

100 g

Poivre

1 pincée(s)

Sauce à salade balsamique

1 CS

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé, copeaux

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les poivrons et les artichauts et les couper en morceaux. Laver la roquette et l'essuyer. Râper ½ cc de zeste de citron et presser 1 cc de jus de citron. Rincer les haricots et les égoutter.
  2. Egoutter les pâtes et les mélanger avec les poivrons, les artichauts, la roquette, les haricots, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer la salade de pâtes et l'arroser de vinaigre balsamique. Saupoudrer de parmesan. Bon appétit!

Notes

Cette salade méditerranéenne convient parfaitement pour un buffet ou un pic-nic. Tu peux aussi l'assaisonner avec de l'ail, des flocons de piment, du basilic ou du persil.

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