Risi-Bisi aux petits pois et basilic
10
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Jambon en dés, maigre
50 g
Riz long grain, sec
50 g
Bouillon de légumes, préparé
125 ml, 1/2 cc de poudre
Petits pois
100 g, frais ou surgelés
Parmesan/Grana Padano
½ CS, râpé
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
1 CS, haché
Instructions
1
Eplucher l'oignon et le couper en dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés d'oignon et de jambon pendant 2-3 minutes. Ajouter le riz et le faire revenir brièvement. Verser le bouillon de manière à ce que les grains de riz soient juste recouverts et faire cuire à feu doux pendant 20-25 minutes. Ajouter régulièrement du bouillon en remuant.
2
Incorporer les petits pois environ 8 minutes avant la fin de la cuisson. Affiner le risi-bisi avec le parmesan et la demi-crème acidulée et assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de basilic. Bon appétit!
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.