Quésadilla farcie à la courgette et au maïs

Instructions

1. Pour la crème, mélanger la demi-crème acidulée, le fromage frais, le persil, l’origan, le paprika et le chili en poudre. Saler et poivrer. Laver la courgette, la râper et exprimer l’excédent de liquide. Peler l’oignon et le couper en tranches. Égoutter le maïs.
2. Tartiner les wraps de crème. Garnir 1 wrap de courgette, d’oignons, de maïs et de cheddar. Recouvrir de l’autre wrap. Faire chauffer une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les wraps sans matière grasse pendant env. 5 minutes de chaque côté. Découper la quésadilla en 4 parts et servir.