Quinoapatty mit Leinsamen

Name: Quinoapatty mit Leinsamen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Quinoa, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 2 EL Leinsamen, geschrotet; 2 EL Haferflocken (Vollkorn); 4 EL Wasser; 1 Stück, klein Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 Prise(n) Pfeffer

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Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Quinoa, trocken

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Leinsamen

2 EL, geschrotet

Haferflocken (Vollkorn)

2 EL

Wasser

4 EL

Zwiebel

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

1 EL

Paprikapulver

1 TL

Cayennepfeffer

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Instructions

Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Geschrotete Leinsamen und zarte Haferflocken mit 4 EL Wasser verrühren und kurz ziehen lassen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauchzehe pressen und mit Zwiebeln, Quinoa, Leinsamenmischung, Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren, die Hälfte pürieren und mit restlicher Masse verrühren. Aus der Masse 4 Patties formen und auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen.

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