Pâtes aux crevettes

Instructions

1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laver les pois mange-tout. Faire blanchir env. 2 minutes, égoutter et laisser refroidir.
2. Peler le pamplemousse, séparer les quartiers et recueillir le jus. Laver et épépiner le piment, le couper en petits morceaux. Bien laver et essorer les pousses.
3. Pour la vinaigrette, mélanger le jus de pamplemousse, l’huile et le piment. Saler. Former 4 petits nids de pâtes et les disposer dans de petits bols. Garnir les nids avec les pois mange-tout, les crevettes et les quartiers de pamplemousse. Parsemer de pousses et arroser de vinaigrette. Servir les pâtes aux crevettes.