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Orientalische Pasta mit Paprika

Pâtes au poivron à l’orientale

10
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), grand

Poivron

2 pièce(s), (1 jaune et 1 vert)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse

200 g

Pâtes à base de pois chiche, sèches

120 g, fusilli

Ajvar

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Flocons de piment

1 pincée(s)

Cannelle

1 pincée(s), poudre

Amandes

10 g, effilées

Coriandre

1 CS, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lanières. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire frire l’oignon env. 3 minutes. Ajouter le hachis et les poivrons. Faire frire le tout 5 à 7 minutes. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  2. Ajouter l’ajvar au mélange de poivron et de hachis. Déglacer avec le bouillon. Relever avec le paprika, le piment et la cannelle. Saler et poivrer. Laisser mijoter env. 3 minutes. Faire griller les amandes effilées sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
  3. Égoutter les pâtes. Saler et poivrer le mélange de poivron et de hachis. Disposer avec les pâtes dans des assiettes. Servir les pâtes à l’orientale parsemées d’amandes effilées et de coriandre.

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