Pâtes au poivron à l’orientale
10
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), grand
Poivron
2 pièce(s), (1 jaune et 1 vert)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse
200 g
Pâtes à base de pois chiche, sèches
120 g, fusilli
Ajvar
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Paprika, en poudre
1 pincée(s)
Flocons de piment
1 pincée(s)
Cannelle
1 pincée(s), poudre
Amandes
10 g, effilées
Coriandre
1 CS, haché
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lanières. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire frire l’oignon env. 3 minutes. Ajouter le hachis et les poivrons. Faire frire le tout 5 à 7 minutes. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2
Ajouter l’ajvar au mélange de poivron et de hachis. Déglacer avec le bouillon. Relever avec le paprika, le piment et la cannelle. Saler et poivrer. Laisser mijoter env. 3 minutes. Faire griller les amandes effilées sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
3
Égoutter les pâtes. Saler et poivrer le mélange de poivron et de hachis. Disposer avec les pâtes dans des assiettes. Servir les pâtes à l’orientale parsemées d’amandes effilées et de coriandre.
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