Pouletschenkel vom Blech mit Kartoffeln
8
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 50 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Kartoffeln
400 g, festkochend
Karotten
500 g
Pouletschenkel, ohne Haut, roh (1 Stück 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
4 Stück
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Thymian
3 Zweig(e)
Rosmarin
2 Zweig(e)
Geflügelfond
200 ml
Erbsen
120 g, TK
Falafel Bällchen
8 Stück
Rahmsauce
200 ml
Instructions
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden. Pouletschenkel trocken tupfen. Ein tiefes Backblech mit Öl bepinseln, Kartoffeln und Karotten darauf verteilen und Pouletschenkel daraufgeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
2
Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob hacken. Fond mit Erbsen verrühren, mit Kräutern über das Blech geben, Falafel darauf verteilen und ca. 10 Minuten mitgaren.
3
Die Rahmsauce ca. 1 Minute erhitzen. Pouletschenkel, Kartoffeln, Gemüse und Falafel mit Sauce servieren.
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