Pouletbrustfilets auf gerösteten Kartoffeln und Broccoli
3
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Kartoffeln
550 g, (kleine Kartoffeln, Drillinge)
Zwiebel
2 Stück, klein, rot
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
520 g, (4 Stück à 130 g)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Rosmarin
2 TL, gehackt
Broccoli
300 g
Tomatensauce
350 g
Instructions
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, vierteln und mit Kartoffelhälften in einen Bräter oder eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
2
Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen und Oberseiten mehrfach einschneiden. Knoblauch pressen und mit Rosmarin in die Einschnitte geben. Broccoli waschen, in Röschen teilen, mit Tomatensauce in die Auflaufform geben und vermischen.
3
Pouletbrustfilets auf die Gemüsemischung geben und im Backofen auf mittlerer Schiene weitere 30–35 Minuten backen. Pouletbrustfilets auf gerösteten Kartoffeln und Broccoli servieren.
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