Pizzaiola
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Oliven, schwarz, in Salzlake
3 Stück
Kapern
1 EL
Rindersteak/Rindsteak, roh
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
200 g
Italienische Kräuter
1 TL
Zucker weiss
1 Prise(n)
Petersilie
2 Zweig(e)
Eichblattsalat
½ Kopf (Köpfe)
Dressing ohne Öl
1 EL
Instructions
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Oliven in Ringe schneiden und Kapern abtropfen lassen.
2
Steak in 4 dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Steaks darin von jeder Seite 30 Sekunden bei starker Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3
Zwiebeln und Knoblauch im Bratensatz kurz andünsten, mit Tomaten ablöschen. Oliven und Kapern dazugeben, Sauce aufkochen lassen und das Fleisch hineinlegen. Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Zucker abschmecken. Petersilie fein hacken und darübergeben.
4
Salat in mundgerechte Stücke zupfen, mit Dressing beträufeln und zur Pizzaiola servieren.
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