Muffins chocolat/caramel salé
8
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Beurre demi-gras, max. 40% MG
160 g
Sucre blanc
140 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Farine blanche
200 g
Poudre de cacao non sucrée
2 CS
Poudre à lever
1 cc
Eau
1 CS
Sel marin
1½ cc, en flocons
Lait condensé, non sucré
20 ml
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Battre 140 g de beurre, 100 g de sucre, les oeufs, le lait, la farine, le cacao et la poudre à lever en en une pâte bien lisse.
2
Répartir la pâte dans douze caissettes à muffins en silicone ou en papier. Faire cuire les muffins au milieu du four 25 à 30 minutes. Laisser refroidir.
3
Laisser caraméliser le reste du sucre et l'eau dans une casserole à feu doux à moyen 3 à 4 minutes.
4
Incorporer le reste du beurre et le sel marin. Incorporer le lait condensé. Verser le caramel salé sur les muffins et servir.
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