Indische Fischspiesse
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingwer
1 Stück, (ca. 1 cm)
Currypulver
½ TL
Kurkuma
¼ TL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL
Kreuzkümmel
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Seeteufel/Anglerfisch, roh
600 g
Orangen
1 Stück, klein, unbehandelt
Instructions
1
Für die Gewürzmischung Ingwer schälen, reiben und mit Currypulver, Kurkuma, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Seeteufelfilet abspülen, trocken tupfen, würfeln, mit Gewürzmischung vermischen und Seeteufelwürfel auf 4 Spiesse stecken.
2
Orange in dünne Scheiben schneiden. Orangenscheiben nebeneinander auf den Rost legen und Fischspiesse darauf bei indirekter Hitze 10–12 Minuten rundherum grillen. Indische Fischspiesse servieren.
3
Tipp: Du kannst natürlich auch jeden anderen Fisch nehmen, solange er etwas festfleischiger ist.
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