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Fettuccine Boscaiola

Fettuccine Boscaiola

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Champignons de Paris, frais

400 g

Pâtes, sèches

200 g, fettuccine

Huile de colza

2 cc

Jambon en dés, maigre

125 g

Ail

2 gousse(s)

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

125 ml

Bouillon de volaille, préparé

250 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Piments

1 pièce(s)

Persil

2 CS, haché

Instructions

  1. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les dés de jambon 3 à 5 minutes. Retirer du feu.
  2. Faire sauter les champignons env. 5 minutes dans le jus de cuisson. Presser l’ail et l’ajouter. Déglacer avec le lait et le fond de volaille. Porter à ébullition, saler et poivrer. Ajouter les dés de jambon et laisser mijoter env. 5 minutes à feu doux.
  3. Laver le piment. L’épépiner et le couper en rondelles. Égoutter les pâtes. Les mélanger avec la sauce aux champignons. Parsemer de persil et de chili. Servir les fettuccine Boscaiola.

Notes

Tu peux servir les piments séparément pour que chacun puisse épicer le plat à sa guise.

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