Photo de Egg Benedict prise par WW

Egg Benedict

2 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Eau

200 ml

WW Hollandaise Sauce

1 portion(s), préparé

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Vinaigre de vin

2 CS, blanc

Roquette

1 portion (poignée)

Petit pain toast au froment

2 pièce(s)

Ciboulette

1 CS, haché

Sel iodé

1 cc

Instructions

  1. Délayer le contenu du sachet dans 200 ml d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 minute, en remuant de temps en temps.
  2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition à feu vif avec le vinaigre et 1 cc de sel. Casser les œufs un par un dans une louche, les verser lentement dans l'eau et les laisser infuser pendant environ 3 minutes à feu doux.
  3. Laver la roquette et la secouer pour la sécher. Faire griller les petits pains, les ouvrir, les garnir chacun de roquette et d'un œuf et les arroser d'une cuillère à soupe de sauce hollandaise. Servir les œufs Bénédicte parsemés de ciboulette.