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Low Carb Asia-Burger mit Gurkensalat

Burger Low Carb à l’asiatique et salade de concombre

1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Échalote

2 pièce(s)

Gingembre

1 pièce(s), (env. 2 cm)

Sauce soja

1 CS

Zeste de citron (non traité)

1 cc

Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)

2 cc

Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG

500 g

Huile de colza

1 cc

Concombre

½ pièce(s), petit

Menthe

1 CS

Vinaigre de riz

1 CS

Sirop d'agave

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Laitue

8 feuille(s)

Instructions

  1. Peler les échalotes et les couper en dés. Peler et râper le gingembre. Pétrir la moitié des échalotes avec la sauce soja, le zeste de citron, le gingembre, 1 cc de sauce nuoc-mâm et la viande hachée. Former 8 burgers à partir de la préparation.
  2. Faire chauffer une partie de l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les burgers l’un après l’autre pendant env. 8 minutes de chaque côté. Laver le concombre et le couper en tranches fines. Pour la salade de concombre, mélanger les échalotes restantes, le reste de nuoc-mâm, le concombre, la menthe, le vinaigre et le sirop d’agave. Saler et poivrer.
  3. Laver et essorer la salade. La garnir des burgers et déposer la salade de concombres par-dessus.

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