Burger Low Carb à l’asiatique et salade de concombre
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
2 pièce(s)
Gingembre
1 pièce(s), (env. 2 cm)
Sauce soja
1 CS
Zeste de citron (non traité)
1 cc
Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)
2 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
500 g
Huile de colza
1 cc
Concombre
½ pièce(s), petit
Menthe
1 CS
Vinaigre de riz
1 CS
Sirop d'agave
½ cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Laitue
8 feuille(s)
Instructions
1
Peler les échalotes et les couper en dés. Peler et râper le gingembre. Pétrir la moitié des échalotes avec la sauce soja, le zeste de citron, le gingembre, 1 cc de sauce nuoc-mâm et la viande hachée. Former 8 burgers à partir de la préparation.
2
Faire chauffer une partie de l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les burgers l’un après l’autre pendant env. 8 minutes de chaque côté. Laver le concombre et le couper en tranches fines. Pour la salade de concombre, mélanger les échalotes restantes, le reste de nuoc-mâm, le concombre, la menthe, le vinaigre et le sirop d’agave. Saler et poivrer.
3
Laver et essorer la salade. La garnir des burgers et déposer la salade de concombres par-dessus.
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