Bouchées de courgettes à la sauce tomate
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
2 pièce(s), petit
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Panure
1 CS
Thym
1 CS, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
2 cc
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
1 CS
Persil
1 CS, haché, haché
Pain baguette
2 tranche(s)
Instructions
1
Laver et râper les courgettes. Les envelopper dans une serviette de cuisine et absorber le liquide superflu. Peler et couper en dés l'oignon. Travailler la moitié des dés d'oignon, les courgettes, l’œuf, la panure et le thym en une pâte. Saler et poivrer.
2
Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à feu moyen. Former huit boulettes avec la pâte et les faire sauter dans la poêle env. 10 minutes de tous côtés.
3
Pour la sauce, faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le reste des dés d'oignon env. 3 minutes. Déglacer avec les tomates concassées. Porter à ébullition. Incorporer le fromage frais et le persil. Saler et poivrer. Servir les boulettes avec la sauce et le pain.
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