Biscuits aux pistaches et fruits secs

Instructions

1. Préchauffer le four à 160 °C, four à air chaud (cuisson par le haut ou le bas non recommandée). Hacher finement les dattes et les abricots. Battre le sucre glace avec l’huile, l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille pour former une mousse.
2. Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle, la muscade et le piment. Ajouter le tout au mélange d’œuf et pétrir pour former une pâte lisse. Incorporer les dattes, les abricots et les pistaches dans la pâte. Former 30 boules de pâte. Les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement.
3. Cuire les biscuits aux noix 12 à 15 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 5 minutes. Servir.