Bagel Breakfast
8
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Bagel
2 pièce(s)
Cornichons au vinaigre
4 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne, rouge
Ciboulette
3 cc, haché
Moutarde, classique
1 cc
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
1 pot(s), petit
Tomates cerise
10 pièce(s)
Blanc de volaille coupé
2 tranche(s)
Salade verte
10 feuille(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Battre les œufs en omelette avec 3 CS d’eau. Saler et poivrer. Verser dans une petite cocotte en verre culinaire. Cuire 2 min au four à micro-ondes (450 W) en mélangeant à mi-cuisson. Réserver. Couper les bagels en deux dans la largeur. Les toaster 2 min au grille-pain.
2
Hacher les cornichons et l’oignon au mini-hachoir. Mélanger avec la ciboulette, la moutarde et le yogourt. Saler et poivrer. Couper les tomates cerises et les blancs de volaille en deux. Poser les demi-bagels sur un plan de travail, tartiner l’intérieur de sauce au yogourt. Recouvrir 2 moitiés de bagel de tomates cerises puis de blanc de volaille et d’œufs brouillés. Ajouter la salade et fermer avec l’autre moitié de bagel.
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