Photo de Paupiettes de viande prise par WW

Paupiettes de viande

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Valeur SmartPoints par portion

Ingrédients du menu

Boeuf, escalope (coin), crue

120 g

Moutarde

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Carottes

2 pièce(s)

Céleri-branche

1 branche(s)

Oignon

1 pièce(s)

Mélange de champignons, frais

100 g

Pommes de terre

200 g

Huile de colza

1 cc

Ail

1 gousse(s), pressée

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Concentré de tomate

2 cc

Laurier

1 feuille(s)

Romarin

1 cc

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Eau

2 CS

Notes

Aplatir les escalopes et tartiner de moutarde. Saler et poivrer. Couper les carottes en bâtonnets. Hacher l’oignon. Disposer un peu de légumes sur chaque escalope, rouler et fermer à l’aide d’un cure-dent. Couper les légumes restants et les pommes de terre en petits morceaux. Faire revenir la viande dans l’huile. Ajouter légumes, ail, pommes de terre, bouillon, concentré de tomates et herbes, et cuire à petit feu pendant env. 40 min. Délayer la Maïzena dans l’eau, incorporer à la sauce, porter à ébullition et servir.

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