Repas à l'emporter - vite faits, bien faits!

Étudiant, femme ou homme au foyer, employé ou patron, à l'heure de midi tout le monde est logé à la même enseigne: il s'agit de trouver au plus vite de quoi satisfaire sa faim avant de repartir en cours, de sauter dans le prochain meeting ou de courir chercher les enfants à la crèche. Et, pour réussir à manger sainement dans ces cas-là, il n'y a qu'une solution: être bien préparé.

Tu la connais trop bien cette situation où par manque de temps, tu te retrouves coincé à l'heure de midi avec comme seuls options un sandwich industriel tout mou garni d'une maigre feuille de laitue fatiguée ou un kebab dégoulinant d'huile, pour satisfaire ta faim. Ah si seulement tu avais pris quelques minutes hier soir pour te préparer un bon repas de midi... Non seulement tu aurais économisé quelques SmartPoints (et quelques-sous), mais tu aurais profité d'un repas sain et savoureux! Alors ce soir, sors ton crayon et planifie tes repas (et tes courses) pour cette semaine, histoire d'être bien préparé pour tes repas de midi.

Ton sommeil est sacré. Alors tu préfères dormir 15 minutes de plus que de déjeuner le matin car, de toute façon, tu n'as pas faim au saut du lit. Aucun souci! Mais pas question cela dit de sauter le petit-déj. Tu le prendras simplement plus tard au bureau, à l'uni ou dans le train. Pour cela, il y a plein d'options que tu pourras préparer en quelques minutes seulement le soir d'avant. Des fameux pudding aux graines de chia (au cas où tu te poserais la question, ça se prononce "kia") avec des morceaux de fruits dedans au porridge au flocons d'avoine en passant par le bircher, les option "en bocal" ne manquent pas. Tu peux aussi toujours opter pour un classique sandwich de pain de seigle et confiture avec un fruit.

Pour éviter de devoir courir à la boulangerie à 10h, le ventre gargouillant à tout va au bord de l'apoplexie, arrange-toi pour avoir toujours un en-cas sain à portée de main. Bâtonnets de légumes, fruits frais, galettes de riz, amandes, noix et toute la smala, ou barres Weight Watchers, l'essentiel est que ça soit bon, sain et facile à transporter! En plus des choses à croquer, pense à toujours avoir une bouteille d'eau à portée de main pour bien t'hydrater tout au long de la journée!

Recycle tes restes

La meilleure option, ou du moins celle qui te fait économiser le plus de temps, c'est tout simplement de cuisiner un peu plus de ton souper pour l'emporter le lendemain au travail. Pour cela, mets ta portion du lendemain directement de côté dans son tup' pour éviter de la manger le soir même! Tu n'as pas trop envie de manger la même-chose deux repas de suite? Cuits plus de basiques (riz, pâtes, boulgour, quinoa ou couscous) et transforme-les en salade.

Astuce: garde un pot de vinaigrette dans le frigo du travail. Car ta salade risque de ne pas passer la nuit si tu y ajoutes la vinaigrette le soir d'avant.

Sandwiches, wraps, & co

Balaie d'un revers de la main l'idée reçue que les sandwiches ne sont pas sains, car entre deux tranches de pain, il y a tout un univers. Commençons donc par nous pencher sur ses frontières: les tranches de pain. De seigle, complet, pumpernikel ou polaire, vise les pains "complet" et coupe des tranches fines. Évite donc de faire un sandwich dans une baguette et ou dans du pain toast (un coup d'oeil aux SmartPoints te fera comprendre pourquoi). Les tortillas aussi sont de bonnes options pour varier les plaisirs!

Une fois ton contenant déterminé, il te reste à déterminer ce que tu vas mettre dedans. Pense ton sandwich comme une assiette équilibrée. Tu as déjà ta portion de féculents, il te faut donc des légumes, des protéines et idéalement des produits laitiers. Voici donc quelques idées pour garnir tes sandwichs:

A tartiner:

• Du fromage frais allégé (5% MG) nature ou aux herbes

• Du séré maigre agrémenté d'ail pressé et des herbes aromatiques ou de curry

• Ketchup

A tartiner avec parcimonie:

• Mayonnaise allégée

• Tapenade

• Pesto rouge ou vert

Légumes & Fruits:

• Rucola

• Salade

• Tomates épépinées

• Concombre

• Aubergines et courgette grillées

• Poivron

• Raisins

• Pommes ou poires

Protéines:

• Jambon sans couenne

• Jambon cru sans couenne

• Jambon de volaille

• Blanc de poulet ou de dinde épicés

• Tofu épicé et poêlé

• Oeuf en tranches

• Crevettes

Produits laitiers:

• Mozzarella light

• Feta light

• Fines tranches de fromage dur avec du goût (Gruyère, Appenzeller, etc.)

• Copeaux de Parmesan

Pour donner du goût:

• Coriandre

• Tomates séchées

• Basilic

Les ingrédients ci-dessus sont aussi parfaits à ajouter à tes basiques (pâtes, semoule, couscous, etc.) pour en faire de délicieuses salades!

Voilà, tu n'as désormais plus aucune excuse pour tes repas à l'emporter! Un brin de planification, plein d'imagination et tu auras tous les jours de quoi te régaler à midi tout en respectant ton budget! Il ne te reste plus qu'à aller faire le plein de boîtes en plastiques pour transporter tous ces délices!