L’art d’estimer les portions

La balance de cuisine qui n’a plus de pile, notre œil qui voit soudain tout plus petit que la réalité ou notre mémoire qui nous fait défaut: il y a plein d’obstacles qui peuvent se mettre en travers de notre chemin lorsqu’il s’agit d’estimer les portions et de comptabiliser correctement nos points. Mais parce que la prise de conscience de ce que nous consommons réellement est la clé de tout succès, pas question de prendre les portions à la légère.

Voici quelques repères qui pourront t’aider lors de tes sorties au restaurant ou d’un repas chez des amis. Pas besoin de t’inquiéter, ta main te suffira à évaluer exactement ce dont tu as besoin. Ainsi, tu te sentiras plus à l’aise pour manger ce qui te fait plaisir sans pour autant consommer des quantités astronomiques.

C’est avec de l’exercice que tu deviendras pro

Cela peut sembler banal, mais habitue déjà ton œil aux justes portions lorsque tu es à la maison. Pratiquement, comment ça marche? Lorsque tu cuisines ou que tu manges quelque chose tout droit sorti du frigo ou du placard, prends connaissance des portions au dos de l’emballage ou sors ta balance et pèse tes aliments. C’est ainsi que tu apprendras à évaluer l’épaisseur d’une tranche de fromage de 30 grammes. Tu peux répéter l’exercice avec 2 tranches rondes de jambon, un petit pain aux céréales de 80 grammes, une portion de pâtes, des pommes de terre, du blanc de poulet ou encore un filet de saumon…

Malheureusement, nous avons tendance à sous-évaluer la taille de nos portions. Alors, si tu penses que ton petit pain préféré pèse moins de 80 grammes, sors ta balance et fais le test! Tu verras qu’au bout de quelques semaines de programme, tu seras capable de déterminer avec une grande précision le nombre de SmartPoints de ce que tu manges.

Tu pourras ensuite enregistrer tes aliments préférés dans ton journal. A l’avenir, il sera encore plus simple pour toi de noter ce que tu manges puisque chaque aliment sera déjà enregistré! Hourra!

Utilise la main et les doigts comme mesure!

Tu trouveras ci-dessous quelques exemples montrant comment tu peux utiliser ta main ou tes doigts pour évaluer tes portions.

1 poignée = env. 120 g de pâtes cuites ou de riz

1 poignée = env. 10 g de pop-corn

1 paume de main = env. 120 g de volaille, de poisson ou de viande

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1 pouce = env. 30 g de fromage

1 bout du pouce = 1 cs de müesli

1 bout du doigt = env. 1 cc de confiture, d’huile végétale, de beurre ou de sucre

Ah, tu sais quoi? Tu peux aussi te servir des appareils et des objets autour de toi :)

Un smartphone = 150 g de gâteau

Une agrafeuse = 1 pain de sils de 90 g

Un briquet = 2 noix de beurre (de 10 g)

Une petite enveloppe = 1 tranche de fromage ou de jambon