Échanges malins pour gagner des Points®
Même goût, meilleurs nutritionnellement, moins à enregistrer
Comment ajouter facilement plus de fibres
Comment intégrer ces nutriments dans les repas pour se sentir plus rassasié et économiser des Points® ?
DES ECHANGES RICHES EN FIBRES | |
|---|---|
Confiture | Fruits rouges ou banane écrasée |
Mayonnaise dans un sandwich | Houmous ou avocat écrasé |
Chips ou bretzels | Pop corn (sans matière grasse) ou chips de légumes (au four) |
Glaces | Banane congelée réduite en purée (on l'appelle aussi "nice cream"!) |
Crème ou lait dans les soupes et les sauces | Chou-fleur en purée |
Croûtons | Pois chiches ou edamame frits à l'air chaud ou grillés au four |
AJOUTER ENCORE + DE FIBRES | |
Burgers | Incorporer des champignons en dés ou des carottes râpées |
Fromage à griller | L’accompagner d’une grande portion de légumes grillés: courgettes, aubergines, champignons, etc. |
Pâtes | Moitié pâtes-moitié spirales de courgettes ou de carottes |
Sauce pour pâtes | Ajouter des courgettes mixées pour une sauce crémeuse |
Gâteau au chocolat ou brownies | Le fait d’ajouter des haricots rouges mixés à ta pâte va rendre tes gâteaux encore plus moelleux |
Nachos | Garnis ton assiette avec plein de bâtonnets de légumes en guise d’accompagnement |
Vive les œufs!
Voici comment utiliser ce héros ZeroPoint qui te rassasie!
Pancakes: mélange deux œufs avec une banane mûre écrasée pour obtenir une pâte à 0 Point.
Nouilles: fais cuire une pile d'omelettes super fines, puis coupe-les en bandelettes pour former des nouilles, comme dans un consommé Célestine.
Mini-burgers: coupe les œufs durs en deux et garnis-les avec du blanc de volaille, une tomate cerise, de la roquette et de la moutarde.
Wraps: mélange des œufs avec des épinards frais et fais-les cuire en couche super fine pour obtenir un wrap à 0 Point.
Dips: de nombreux dips à base de fromage frais peuvent être agrémentés d'œufs durs. Plus de goût, pour une satiété plus durable!
Deviens le roi des échanges malins
Remplis ton frigo et tes placards avec des aliments qui te permettront d’économiser des points. Voici quelques exemples!
AU LIEU DE ÇA | UTILISE ÇA |
|---|---|
Viande hachée de porc/mélangée dans une bolognaise | Viande hachée de volaille (maigre, à base de filet ou de poitrine) ou viande hachée de bœuf pauvre en MG (max. 8 %) Permet d'économiser jusqu'à 9 Points pour 100 g |
Huile dans les cakes ou autres pâtisseries | Compote de pommes non sucrée Permet d'économiser environ 4 Points par cuillère à soupe d'huile (selon le type d'huile) |
Sucre dans ton porridge ou bircher du matin | Fruits écrasés (banane ou fruits rouges par exemple) Permet d'économiser 1 Point par cc ou 4 points par CS de sucre |
Huile d’olive ou de colza, ajoutée dans les vinaigrettes ou dans la poêle pour faire sauter des légumes | Bouillon de poulet ou de légumes Permet d'économiser 1 Point par cc d'huile |
Mayonnaise dans les sauces à salade, crème fraîche pour agrémenter les plats mexicains | Yogourt à la grecque nature à max. 0,2 % de MG Permet d'économiser 5 Points par CS de mayonnaise et 3 Points par CS de crème fraîche |
Huile ou beurre pour faire sauter ou saisir | Poêle anti adhésive ou feuille de cuisson Permet d'économiser 1 Point par cc d'huile |
Friteuse à air chaud
Cet appareil qui permet de gagner du temps et d'économiser des Points est l'astuce ultime pour maximiser le croustillant sans utiliser beaucoup d'huile. Quelques conseils:
• Place les aliments en une seule couche dans le panier ou sur la grille.
• Vaporise légèrement d'huile en spray ou ajoute une cuillère à café d'huile.
• Retourne ou secoue les aliments dans le panier à mi-cuisson.
• Tu n'as plus les instructions sur l'emballage ou tu n'es pas sûr de savoir comment cuire quelque chose? Régle la température à 190 degrés et vérifie la cuisson toutes les cinq minutes environ.
Modifie ta liste de course
Ajoute ces choix malins à ton caddie... parce que chaque Point compte!
Fromage: opte pour le cottage cheese, la feta allégée et privilégie le fromage râpé (en petite quantité) au fromage en tranches.
Lait végétal: repère la mention la plus importante sur l'étiquette : "sans sucres ajoutés".
Riz: tu n’aimes pas le riz? Essaie le boulgour, le quinoa ou l'orge perlé ou bien remplace-le par de la semoule à couscous. Tu peux même essayer le riz à base de chou-fleur, qui sera ton nouvel ami ZeroPoint!
Tortillas/wraps: les versions à base de maïs sont moins riches en Points que celles à base de blé, tout comme les tortillas complètes.
Pâtes: les pâtes complètes, à base de pois chiches ou de lentilles permettent d'économiser 1 à 2 Points par assiette.
Thon en conserve: privilégie le thon au naturel plutôt que celui à l'huile: tu économiseras 7 Points par conserve de 150 g.
Viande et volaille: la viande maigre et non transformée est ton amie. Les morceaux maigres de bœuf, d'agneau, de porc ou de volaille sans peau sont le meilleur choix. Le salami, les saucisses et les saucissons contiennent souvent beaucoup de matières grasses, tu dois donc les choisir avec précaution.