Tranche de bœuf sur salade

Unités ProPoints: 7

Portion: 1

INGRÉDIENTS

1/4 concombre
4 tomates cerises
Quelques fruits (p. ex. orange et raisins)
2 poignées salade verte
1 petit oignon
1 cc huile végétale
1 CS jus de citron
1 cc miel et moutarde
2 CS bouillon de légumes (1 pincée poudre)
sel iodé, poivre
1 cc huile végétale
200 g escalope de bœuf (coin)

INSTRUCTIONS

Couper concombre, tomates et les fruits. Disposer le tout sur une assiette. Émincer l’oignon. Pour la sauce, mélanger huile, jus de citron, miel, moutarde, bouillon, sel, poivre et oignon. Saisir dans l’huile les tranches de viande 3 à 4 minutes sur chaque face. Saler et poivrer. Arroser la salade de sauce et servir avec la viande.