Qu’est-ce que le gluten ?
Le gluten est une protéine (liant végétal) présente dans certains types de céréales comme le blé, le seigle, l’orge et le triticale. Le gluten est également présent dans de nombreux aliments, additifs et ingrédients fabriqués à partir de ces céréales, comme par exemple la bière qui contient notamment de l’orge. La mention « Peut contenir des traces de gluten » apparaît sur certains produits. Lorsqu’il est explicitement indiqué « sans gluten » sur un produit au supermarché ou que celui-ci porte un logo ressemblant à un épi de blé barré, tu peux être sûr que ce produit est 100 % sans gluten.
Puis-je manger sans gluten avec WeightWatchers® ?
Ce qui est génial avec le programme WW, c’est que tu peux adapter ton alimentation en fonction de tes besoins individuels. C’est pourquoi nous avons élaboré des recettes sans gluten pour les membres atteints de la maladie cœliaque et qui doivent totalement supprimer le gluten. Tu trouveras dans ton journal et sur l’app des recettes adaptées en filtrant à l’aide du mot-clé « Sans gluten ».