Recettes à base de poires : 19 idées fruitées, du sucré au salé

Les poires sont polyvalentes, elles ont un goût sucré dans les gâteaux ou les desserts, mais aussi salé dans les salades ou avec de la viande. Nous te proposons 19 recettes simples et sophistiquées à base de poires, du sucré au salé, ainsi que des conseils sur la meilleure façon d'utiliser les poires et de les combiner.

Recettes de poires sucrées

Lorsque les premières poires sont mûres en août et que tu peux les acheter au supermarché ou au marché hebdomadaire, la question se pose de savoir quelles délicieuses choses tu peux préparer avec des poires. Bien sûr, elles sont également délicieuses en guise d'en-cas entre les repas, mais elles sont aussi le fruit d'automne idéal en compote ou dans les gâteaux et les tartes.

Recettes salée avec des poires

Les poires sont également délicieuses dans les recettes salées, par exemple en association avec du fromage comme du chèvre ou du gorgonzola, leur douceur douce soulignant la saveur corsée des fromages. Mais les poires trouvent également leur place avec des noix ou dans les salades typiques d'hiver et d'automne. Un classique parmi les plats de viande est le ragoût de poires, haricots et lard. Elles sont également populaires dans les plats de gibier. Cette note sucrée qui adoucis un peu les plats de chasse.