17 recettes variées d'accompagnements pour les grillades

Découvres de nouvelles idées avec lesquelles tu peux aussi apporter de la variété à l'assiette du barbecue au-delà de la viande grillée and Co. Qu'il s'agisse de dips, de marinades pour barbecue ou de pains de fête, ces délicieux accompagnements donneront de la diversité à tes prochaines grillades.

Les meilleurs dips

Nos dips et crèmes sont délicieux avec de la viande ou du poisson grillé, des légumes ou du pain fraîchement cuit. Ils se préparent rapidement et facilement à partir de crème acidulée, de fromage frais, de cottage ou même de purée de lentilles et de pois chiches et ont un goût plus frais que la variété achetée en magasin. Et surtout, tu sais ce qu'ils contiennent. Essaie les classiques comme le beurre aux herbes et l'aioli, mais aussi le délicieux houmous aux poivrons ou le baba ganoush.

Idées de recettes pour une marinade maison

Au lieu d'acheter de la viande ou des légumes marinés tout prêts, essaie de préparer tes propres marinades cette année. C'est plus facile que ce que tu crois, et ta viande, ton poisson, tes légumes ou ton tofu auront un meilleur goût que les marinades toutes faites que l'on trouve dans les rayons réfrigérés. Mélange la marinade selon la recette et laisse mariner pendant au moins 30 minutes.

Notre conseil : mets tes grillades avec la marinade dans un sac de congélation, ce qui permet à celle-ci de s'imprégner particulièrement bien.

Pains pour les grillades.

Que ce soit pour déguster des sauces ou comme en-cas, le pain ne doit jamais manquer à un barbecue. Nature ou avec des céréales, des noix ou une délicieuse garniture de pesto, de fromage frais ou de beurre aux herbes. Amuse-toi bien à cuisiner et à faire la fête !