Nos meilleures astuces et recettes pour des glaces saines faites maison

Le soleil brille, il fait chaud… Qu’y a-t-il de mieux qu’une délicieuse glace pour se rafraîchir ? Eh oui, l’été est la saison des glaces !

Beaucoup de personnes considèrent les glaces comme un aliment qui rend heureux. Nous ne pouvons qu’approuver ! Cependant, toutes les glaces ne se valent pas et chaque gourmand a ses préférences. Tu trouveras dans cet article quelques faits intéressants autour des glaces. De plus, nous avons réuni pour toi nos meilleures astuces et recettes pour confectionner toi-même des glaces saines en toute simplicité. Il y en aura pour tous les goûts !

Bonne nouvelle : tu n’as même pas besoin de sorbetière ! Alors... Ice, Ice, Baby !

Astuce sur le Shop WW : fais tes propres glaces à l’aide de nos moules à glaces.

Tu veux réaliser toi-même des glaces saines ? Voici comment faire

De plus en plus de personnes veulent savoir ce que contiennent leurs glaces, la taille de la portion, etc. Et surtout quand on a des enfants, souvent très friands de glaces, on est heureux·ses de pouvoir leur servir autre chose que des produits du supermarché.

Les intolérances jouent également un rôle. L’un ne supporte pas le lait, l’autre est allergique aux fruits à coque ou aux agrumes. Mieux vaut donc décider soi-même la composition de la glace. De plus, faire ses propres glaces est très à la mode et les avantages sont assez évidents :

  • Tu peux réaliser des variantes plus saines.
  • C’est toi qui choisis les ingrédients, les édulcorants et la portion.
  • Faire des glaces maison est simple et économique.
  • Les enfants peuvent participer et faire appel à leur créativité.
  • Tu peux gérer les préférences et les intolérances.

Et comme nous l’avons dit au début de cet article, tu n’as pas besoin de sorbetière !

Essaie plusieurs sortes de glaces, de la crème glacée au sorbet

Nos recettes et astuces !

En cornet ou en pot ? Fruitée ou onctueuse ? Avec ou sans crème ? Crumble ou coulis ? Les possibilités sont presque infinies. En matière de glaces, il n’y a pas que les crèmes glacées, les sorbets ou les glaces à l’eau. Outre les grands classiques, chaque année voit émerger de nouvelles tendances.

Il s’agit généralement de glaces assez inhabituelles comme des sorbets avec une touche exotique, comme la glace ananas-curcuma ou la crème glacée au praliné. Voici comment réaliser les différentes sortes de glace, ainsi qu’une sélection de nos recettes préférées pour chacune d’elles.

Crème glacée onctueuse

Comme son nom l’indique, la crème glacée est fabriquée avec de la crème, ce qui lui donne une texture onctueuse et veloutée.

Glace au lait sucrée

La glace au lait se compose principalement de lait. Plutôt que du lait entier, il est possible d’utiliser aussi d’autres sortes de lait ou produits laitiers, comme par exemple du lait fermenté, du yogourt ou du kéfir. Lorsque leur proportion dépasse celle du lait, on parle alors de « yogourt glacé ».

Glace aux fruits d’été

La glace aux fruits (par ex. glace à la fraise) doit avoir une teneur en fruit d’au moins 20 %. Les glaces à base de fruits acides, comme les agrumes, doivent contenir au moins 10 % de fruits.

Sorbet léger

Le sorbet (aux fruits) a une teneur en fruit supérieure à celle de la glace aux fruits et ne contient ni lait, ni produits laitiers. Elle est donc plus légère et encore plus fruitée.

Nicecream simplissime

La Nicecream n’est pas seulement une alternative idéale pour les inconditionnels des glaces, c’est aussi une glace saine qui ne coûte que peu de points. Il suffit de mixer des fruits surgelés (généralement de la banane, mais d’autres fruits peuvent être utilisés) et de savourer.

Délicieux yogourt glacé

Le yogourt glacé est fabriqué à partir de lait et de yogourt frais. Il contient jusqu’à env. 1,5 % de matière grasse. Mais selon la taille de la portion et les toppings choisis, un pot peut très vite alléger ton budget de 20 points. Mieux vaut donc déguster le yogourt glacé avec des fruits et un coulis, plutôt que des biscuits, des pépites de chocolat et de la nougatine.

Autres types de glaces saines et délicieuses

  • La glace à l’eau est une glace principalement composée d’eau et de sucre.
  • La glace à l’italienne désigne une préparation et non un type de glace. Il s’agit d’une glace de presque n’importe quel type, battue pour obtenir une texture mousseuse.
  • La glace protéinée est, comme son nom l’indique, enrichie en protéines. Selon le fabricant et le type, elle peut contenir jusqu’à cinq fois la teneur en protéines d’une glace classique et jusqu’à moitié moins de matière grasse. Comparée à la glace au lait traditionnelle, elle est également bien plus pauvre en calorie. Utilise le lecteur de codes-barres sur l’app pour vérifier.

Quel type de glace choisir ?

Manger des glaces est un plaisir, rend heureux·se, peut parfois ressembler à une petite récompense ou à un moment de détente. Et si quelques inconditionnel·le·s des glaces ne jurent que par un type en particulier, d’autres ne reculent pas devant de nouvelles expériences et saveurs.

Par chance, manger des glaces et perdre du poids ne sont pas incompatibles. Pour savoir combien de points coûte une boule ou un pot, utilise l’app WW : il te suffit de saisir le nom du glacier dans la barre de recherche et de faire ton choix selon ton humeur, tes envies et ton budget.

Nous avons hâte de commencer dès maintenant à faire nos propres glaces. Et toi ? Trouve ta glace préférée et transforme ta cuisine en glacerie !