Alimentation saine

Glaces WW pour l'été

C’est comme ça qu’on aime la crème glacée

Lorsqu’il fait chaud, on a toujours besoin de rafraîchissements ! Fruités, crémeux ou tout simplement frais… voici nos meilleures astuces et recettes de glaces maison. Certaines personnes pensent que manger de la glace rend heureux. Et pour être honnêtes, nous en faisons partie. En été, il n’y a plus aucune excuse pour se priver de glaces !  Nous avons donc rassemblé pour toi des informations, des astuces et des recettes pour des desserts et des snacks variés et fruités ! Ice Ice Baby !

 

Tous les types de glaces, de la plus crémeuse à la plus fruitée

  • La crème glacée, fabriquée à partir de crème.
  • La glace au lait, comme son nom l’indique, contient du lait. Le lait entier peut être remplacé par d’autres types de lait ou de produits laitiers, comme par exemple le lait caillé, le yogourt ou le kéfir. Si leur proportion est supérieure à celle du lait, on appelle alors cela un « yogourt glacé ».
  • La glace aux fruits, comme par exemple la glace à la fraise, comprend au moins 20 % de fruit. Les glaces aux fruits fabriquées à partir de fruits acides comme les agrumes doivent contenir au moins 10 % de fruit.
  • Le sorbet se compose d’une plus grande proportion de fruit que les glaces aux fruits et ne contient pas de lait ni de produits laitiers.
  • La glace à l’eau se compose principalement d’eau et de sucre.
  • La glace à l’italienne désigne une certaine méthode de fabrication mais pas un type de glace à part entière. Il s’agit de glace molle et mousseuse de n’importe quelle sorte.

La valeur SmartPoints des principaux types de glaces :

  • 1 boule de glace aux fruits (50 g) - 5 SP
  • 1 boule de glace au lait - 6 SP
  • Glace à l’eau en bâtonnet, par ex. Caretta - 3 SP
  • Crème glacée en bâtonnet avec nappage chocolat, par ex. Magnum - 14 SP
  • Coupe glacée aux fraises, sans Chantilly (230 g) - 24 SP
  • Spaghetti-Eis, sans Chantilly (180 g) - 23 SP
  • 1 pot moyen de yogourt glacé, nature, sans topping (150 g) - 10 SP
  • Flutschfinger - 3 SP
  • Nogger, classique - 11 SP
  • Sandwich glacé - 5 SP
  • Cornetto noisette - 10 SP

Les glaces tendance

Glace protéinée : il existe une glace enrichie en protéines. Selon le fabricant et le type de glace, elle peut contenir jusqu’à cinq fois plus de protéines et moitié moins de lipides qu’une glace classique. En revanche, elle n’est pas forcément moins calorique qu’une glace au lait. Car même les protéines apportent des calories.

Nicecream : la Nicecream est l’alternative idéale pour les inconditionnels des glaces. Il suffit de mixer des fruits surgelés et de déguster !

Le yogourt glacé – juste du yogourt ?

Le yogourt glacé est fabriqué à partir de lait frais et de yogourt et reste relativement pauvre en matières grasses avec env. 1,5 % MG maximum. Mais selon le format et les toppings choisis, un pot peut facilement coûter jusqu’à 20 SmartPoints. Mieux vaut donc savourer le yogourt glacé avec des fruits et du coulis, plutôt qu’avec des biscuits, des pépites de chocolat et de la nougatine.